にぎる

おにぎりレシピ紹介

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【秋田県】ぼたっこのだまっこ

2014.11.01

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一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【秋田県】編です。「ぼたっこのだまっこ」は能代地方に伝わるおにぎりで、「ぼた」は塩鮭を、「だま」はおにぎりのことを指します。

材料(2人分)
ごはん 200g
甘口塩鮭 1切れ
醤油 小さじ1 1/2
砂糖 小さじ2

 

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1.焼き鮭を食べやすい大きさにほぐす。

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2.ごはんと混ぜ合わせてにぎる。

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3.砂糖醤油を全体にまんべんなく塗る。

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4.焦げ目がつき過ぎない程度にまんべんなく焼く。

ポイントまんまるに転がすようににぎるのがポイントです。焼く時もコロコロ転がしながら焼くと良いです。