にぎる

おにぎりレシピ紹介

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【宮城県】わかめごはんおにぎり

2014.11.09

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一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【宮城県】編です。気仙沼を中心とする三陸地方に広がるおにぎりレシピ。三陸地方は日本一のわかめ産地。気仙沼市周辺では数多くのわかめ加工品がつくられています。

材料(2人分)
ごはん 220g
わかめごはんの素 大さじ1 1/2g
海苔 1/4枚

 

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1.ごはんをやや硬めに炊き、わかめごはんの素と混ぜる。

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2.1/3程度のごはんで、小さなおにぎりをつくる。

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3.海苔でくるむ。

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4.残りのごはんで包むようににぎる。

ポイント芯となる小さなおにぎりは固めにしっかりにぎると型くずれしにくいです。