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おにぎりレシピ紹介

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【群馬県】きび赤飯おにぎり

2014.11.27

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一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【群馬県】編です。きび赤飯はお正月やお祝い事によく出された縁起物。きびの淡い黄色は目にもおいしく映ります。

材料(2人分)
もち米 2/3合
紫花豆 20g
もちきび 小さじ1
手塩 適宜

 

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1.一晩水に浸けた花豆に塩を加えて煮る

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2.きびともち米を混ぜて炊き、1を加える。

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3.三角ににぎる。

ポイント一般的な赤飯と同様に、炊かずに蒸しても良いです。