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おにぎりレシピ紹介

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【滋賀県】日野菜漬おにぎり

2014.11.28

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一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【滋賀県】編です。日野菜は今の滋賀県日野町が原産で、その歴史は室町時代にさかのぼる。日野菜漬は鮮やかな色合いから「さくら漬」とも呼ばれ、当時の和歌にも詠まれている。

材料(2人分)
ごはん 200g
日野菜漬 1/2本
切り昆布 3g

 

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1.日野根漬と切り昆布をみじん切りにする。

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2.ごはんと1をまぜる。

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3.三角ににぎる。

ポイントお好みで手塩を加えると日野菜漬の風味が増します。