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おにぎりのクイズ、雑学、歴史

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おにぎり協会【ソルトクイズ】vol.3

2014.06.26

おにぎりの4大要素のひとつである「塩」。

その塩は大きく岩塩と海水塩の2種類に分けられますが、

一般的にミネラルが多いのはどちらでしょうか?

A.岩塩 B.海水塩

q8

正解は「B」海水塩です。

一般的には、海水塩のほうが多くにがりを含むため、ミネラルの含有量が多くなる傾向があります。(製法にもよるため全てではありません)

 

(出題/日本ソルトコーディネーター協会 青山志穂