近畿大学農学部応用生命科学科の財満信宏准教授は食品機能学の授業の一環で、在阪有力コメ卸・幸南食糧の協力を得て、外部のスペシャリストが審査するコメに関するマーケティングプレゼンテーションコンペを毎年実施している。今年