にぎる
【おにぎりサミット2026】今治市「今治焼き鳥おにぎり」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。愛媛県今治市が発表したのは「今治焼き鳥おにぎり」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介します。
具材
ご飯
鳥皮（今回は焼き鳥店「まる屋」で販売されてるものを使用）
塩
海苔
作り方
①ご飯に塩をまぶし、温めた焼き鳥入れ、海苔をまく。
②さらにおにぎりの上に焼き鳥をトッピング。
ポイント
鳥皮はフライパンで温め、温かいうちにタレをかけると全体に馴染みます。
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