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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.562「反収」
「反収（たんしゅう）」という言葉があります。「反」とは面積を示す言葉で、10a（アール）とほぼ同じです。お米業界ではお米の収穫量を表すときに「反あたりの収穫量」＝「反収」を使います。 例えば「 […]
知るおにぎりのクイズ、雑学、歴史についてご紹介
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.561「お米の収穫時期」
先日、電話にてあるお客様より問い合わせがありました。曰く「いまの時期で最も収穫したてお米は何ですか？」と。そう、よくあるお問い合わせの「精米したてのお米はありますか？」の、更にその先を行くレベルのお問い合わせです。 収穫 […]
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家族と、わたしと、おにぎりと。 “家族の日”が教えてくれた心でつながる大切な関係
心に残る“母の味” おにぎりへの信頼感は絶大なんです 私にとって「おにぎり」と聞いて浮かぶのは、母の姿です。遠足や運動会の日の朝、母に教わりながら一緒に大量のおにぎりを握りました。私はいつも塩をつけすぎてしまって、しょっ […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.560「炊飯器の大きさと炊飯量」
今回は炊飯器の大きさと炊飯量の問題です。電気炊飯器には様々な大きさがあります。家族の人数や生活スタイルにより色々と選べるようになっています。大家族の場合は1升炊き、4人家族でお昼は外で各々食べる場合は5合炊き、一人暮らし […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.559「前炊き機能」
今回の問題は炊飯器の機能についての問題です。 IH炊飯器には「前炊き機能」というモードがついているものがあります。この機能。洗米を終えたお米を内釜に入れて炊飯を始めると自動的に始まることが多いのですが…。仕組みは、炊飯を […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.558「ふるい」
今回の米騒動でも話題になりましたが、お米は収穫したあとに「ふるい」にかけます。その主な目的は米粒の大きさをそろえるためです。当たり前ですがお米は農産物です。穂を形成している米粒の一粒一粒の大きさはすべて同じではありません […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.557「外国のお米の流通量」
新米シーズンが本格化しておりますが、相変わらずお米の値段が下がっておりません。 お米の値段が下がらない理由は様々ですが、やはり根幹には消費量に生産量が思ったほどには追い付いていない、ということ […]
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当たり前のようで、特別だった——WtBが歌う“おにぎり”の物語
誰にでも、思い出のおにぎりがある。そう思わせてくれるのがWtBの楽曲「おにぎり」の魅力です。受験の朝、部活の帰り、そして夜食に・・・いろいろな場面でおにぎりが登場します。「おにぎり」はそんな記憶を呼び覚ます“親孝行不足の […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.556「秋起こし」
いま、各地で稲刈りが進んでいますが、この時期になると稲刈り後の何もない田んぼが広がっており、やや寂しい光景になっております。 この風景を見ると季節は確実に秋から冬に移ろいつつあるのだな、と感じるのですが…。 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.555「収穫したお米」
新米シーズンが本格的に始まりました。現在、各地では晴れの日を狙って収穫を進めていますが、収穫されたお米がすぐに消費地に運ばれるわけではありません。 野菜と異なり、収穫した後から様々な工程がある […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.554「電気炊飯器」
いよいよ新米が本格的に出回る季節になりました。そんな新米を美味しく食べるために欠かせない道具が、家庭普及率が実に90%を超えている電気炊飯器です。 ということで問題です。電気炊飯器について正し […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.553「お米の出来」
小池はよく産地に出かけて田んぼを見学します。小池の目的は稲の出来・不出来よりも現地の人との交流にあるのですが、それでもやっぱり田んぼの状態は気になります。 ただ…小池はあくまでも米屋であり、生 […]
