一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【京都府】編です。「苗めし」の由来は陰干ししてしんなりした稲の苗でおにぎりを包んだことから。田植えの際、きな粉のように黄金色の稲穂が実るように、という願いをこめてつくられていたそう。
| コメ | 2/3合 |
| 小豆 | 20g |
| 塩 | 2つまみ |
| きなこ | 適量 |
１．小豆と塩を混ぜてごはんを炊く。
２．俵型ににぎる。
３．まわりにきな粉をまぶす。
【京都府】苗めし
文・編集：おにぎりJapan編集部 監修：一般社団法人おにぎり協会
学んだら、確かめる。
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