ごはんのお供総当たり！ おにぎりの新定番具材を探す！ 「第1回 サクサクしょうゆアーモンド」
無限の可能性を持つ、おにぎり。どんな具材も包む混むおにぎりの新しい味を探ってみましょう。今回、おにぎり協会が挑戦するのはキッコーマンが「発酵のある暮らし」をテーマに様々な調味料を展開するブランド「cocoro dining」から販売されている「サクサクしょうゆアーモンド」と「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」です。
「サクサクしょうゆアーモンド」はもろみを配合したフリーズドライしょうゆを味のアクセントに、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックといった具材を加えたトッピング調味料。
アーモンドがそのまま入っているので、サクサクとした食感が楽しめます。「トリュフ風味」は人気のサクサク食感に豊かなトリュフの香りがプラスされていると人気なんだそう。
サラダやパスタにアクセントとして使用する人が多いそうですが、この香ばしい味わいはおにぎりにも合うはず！ 早速おにぎりを握ってみました。
定番おにぎりバージョン
まずはおにぎりの定番の形に。中にも「サクサクしょうゆアーモンド」を入れ、せっかくなので具材が見えるように上にも乗せています。オイル感がおにぎりの中に広がるのでどこを食べてもじわっと味を楽しめました。
楕円型おにぎりバージョン
続いては、楕円型のおにぎりの上にふんだんに「サクサクしょうゆアーモンド」を。見た目にもおいしそうですね。こちらの方が香りが豊かに広がるので、トリュフ風味を使うのもオススメです。
ご飯のやわらかさとアーモンドの食感は相性もよく、食べ応えもしっかりありました。オイルベースなので、時間が経つとご飯や巻いているラップがべたついてしまったので、持ち歩きやお弁当でなく自宅でのランチや夜食にぴったりでしょう。
さて、次はどんな具材に挑戦するか・・・みなさんもオススメがあればぜひ教えてください！
「サクサクしょうゆアーモンド」930円（税込）
「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」1,080円（税込）
