「えみまる」と言うお米があります。

北海道で最近開発されたお米です。ご存知の通り、北海道は日本有数のお米の生産地であり、毎年と言っていいほど新品種がデビューします。この「えみまる」もそのうちのひとつなのですが、もちろん普通のお米ではありません。ある特徴を持っているのすが…。ではここで問題です。この特徴とはいったい何でしょうか？当てはまるものを次のア〜エから選び、記号で答えてください。

ア．苗まで育てずに種籾のままいきなり田んぼに撒いても問題ない。

イ．雑草がいくら生えてきても負けることなく立派に育つ。

ウ．極端に寒い夏でも問題無く出穂し、量も沢山とれる。

エ．食味がゆめぴりかやななつぼしを遥かに凌駕するレベルの美味しさである。

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！Vol.565解答】

正解はアの「苗まで育てずに種籾のままいきなり田んぼに撒いても問題ない。」でした。

田んぼに直接種籾を撒くとこを「直播（ちょくは）」と言います。苗を育てなくても良いのでその分、手間、時間、費用を省くことが出来るのです。 北海道では直播向け主要品種は、「ほしまる」「えみまる」「さんさんまる」などがあります。

これらは省力化のほか、安定生産、高品質化を目指して開発・普及が進んでいます。「えみまる」は「ななつぼし」並みの食味で業務用にも使われ、「さんさんまる」は「ゆめぴりか」系統で粘りが強いのが特徴です。