にぎる
2014.11.07

【神奈川県】御難おにぎり

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一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【神奈川県】編です。「御難おにぎり」は、日蓮上人が難を逃れるために食べたとされ、それにちなんで安全祈願のおにぎりとして伝わる。

材料(2人分)
ごはん 220g
青シソ 3枚
紅生姜 15g
カリカリ梅 5個
白ゴマ 大さじ1
手塩 適宜

 

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1.青シソ、紅生姜、カリカリ梅をみじん切りにする。

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2.1とごはんを混ぜ合わせる。

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3.三角ににぎり、仕上げに白ごまを振りかける。

ポイント紅生姜とカリカリ梅はなるべく細かく刻むと、より白ごまの食感も楽しめます。

 

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