一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【神奈川県】編です。「御難おにぎり」は、日蓮上人が難を逃れるために食べたとされ、それにちなんで安全祈願のおにぎりとして伝わる。
| ごはん | 220g |
| 青シソ | 3枚 |
| 紅生姜 | 15g |
| カリカリ梅 | 5個 |
| 白ゴマ | 大さじ1 |
| 手塩 | 適宜 |
１．青シソ、紅生姜、カリカリ梅をみじん切りにする
２．１とごはんを混ぜ合わせる
３．三角ににぎり、仕上げに白ごまを振りかける
【神奈川県】御難おにぎり
文・編集：おにぎりJapan編集部 監修：一般社団法人おにぎり協会
学んだら、確かめる。
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