にぎる 2014.10.24 【山形県】味噌焼きおにぎり(弁慶飯) おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【山形県】編です。庄内地域に古くから伝わる「弁慶飯」は青菜漬け(せいさいづけ)などで包んだみそおにぎりをあぶった郷土料理。昔は茶碗2杯分もの大きさでつくっていたそう。庄内地方に伝わるスタミナ料理です。 材料(2人分) ごはん 200g 砂糖 小さじ2 味噌 大さじ1 1/2 みりん 小さじ2 しその葉 4枚 1.円盤形におにぎりをつくる 2.砂糖、味噌、みりんを混ぜ、おにぎりに塗る 3.おにぎりを焼く 4.両面に紫蘇の葉を乗せさっと炙る ポイントおにぎりを焼く際は、焦げやすいので弱火でじっくり焼いてください。大葉は両面さっと炙る程度で 前の記事 次の記事 0件のコメント コメントはまだありません。 コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインが必要です。 この記事を気に入ったらシェアしよう! Recommendおすすめ記事 知る 2023.01.23 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.420「作付面積の広い品種」 知る 2018.09.09 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.208 「稲の台風被害」 体験する 2024.12.12 「おにぎりと綾鷹屋」ハラカドにて再びオープン! 盛り上がった4日間をレポート
0件のコメント
コメントはまだありません。