「米と塩の素敵な関係」

 

おにぎりのベースとなる米と塩。

同じ米でにぎっても、塩が変わると味わいが全く変わる。逆もまた、然り。

今回はゲストに東京で一番古いおにぎり屋「浅草宿六」店主・三浦洋介さんと

「日本ソルトコーディネーター協会」代表・青山志穂さんをお迎えし、

トークセッション＆おにぎり試食会を開催します。

青山さんの塩選びレクチャー、三浦さんによるデモンストレーションを経て、

みなさんには実際に塩むすびを３つにぎっていただき、ブラインドでの食べ比べしていただきます。

今回ご用意する米は石川県能登半島の棚田米。合わせる塩は、能登産の天然塩２種と一般的な精製塩。

塩による味わいの違いは？あなた好みの塩は？？

ダイレクトかつシンプルな「塩むすび」を通じて、米と塩の素敵な関係を体感してみましょう。

トークあり、ワークショップあり、サプライズあり？の盛りだくさんイベントです。

みなさまのご参加、お待ちしております！

 

■開催日時

2014年6月15日（日）17:00〜18:30（16:30開場）

 

■ゲストスピーカー

★にぎりの達人／

東京で一番古いおにぎり屋「浅草宿六」店主 三浦洋介さん

浅草宿六HP：http://onigiriyadoroku.com

☆塩のスペシャリスト／

日本ソルトコーディネーター協会代表　青山志穂さん

日本ソルトコーディネーター協会HP：http://saltcoordinator.jp

■場所

「カフェ・オトノヴァ」
東京都台東区西浅草３丁目１０−４
03-5830-7663

HP：http://www.cafeotonova.net

■会費／1,500円（ワンドリンク・お土産付・当日現金払い）

■定員／18名

■ご予約方法／Facebookページ https://www.facebook.com/events/663462450391669/ に参加表明いただくか、

info (at) onigiri-japan.comまでご連絡ください。

その際にご参加希望人数を明記いただきますようお願いいたします。

■その他／お様参加ご希望の方はご相談ください。