さて今週はお米の袋の表示についてです。

スーパーや米屋で販売されている、袋詰めにされている白米には、必ず表示すべき事項が法律で定められています。それは品種名であったり、産地名だったりするのですが、その中に「産年」というものがあります。

さてここで問題です。この「産年」とは何を指す言葉でしょうか？当てはまるものを次のア～エから選び、記号で答えて下さい。

ア．精米した年

イ．収穫した年

ウ．袋詰めした年

エ．炊飯した年

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！Vol.214 解答】

正解はイの「収穫した年」でした。

その他法律では、精米年月日や、原材料の内訳（ブレンドの場合）、精米工場または販売者の名前など、必ず記載しなければならない内容が決められています。

お米は日本人の命を繋ぐ大切な食糧のため昔から国の関わりが非常に強い農産物です。その名残が今回の問題のような表示面で表れているのです。

出題者：小池精米店・三代目、お米マイスター五ツ星の小池理雄

＞おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.213「お米の作況指数」