おにぎり協会【ソルトクイズ】vol.3

おにぎりの４大要素のひとつである「塩」。

その塩は大きく岩塩と海水塩の２種類に分けられますが、

一般的にミネラルが多いのはどちらでしょうか？

A.岩塩　B.海水塩

正解は「B」海水塩です。

一般的には、海水塩のほうが多くにがりを含むため、ミネラルの含有量が多くなる傾向があります。（製法にもよるため全てではありません）

（出題／日本ソルトコーディネーター協会　青山志穂）