さて今回も前回に続き、「数字」でお米を見てみましょう。

数字で見ることにより、身近にあるお米であってもまた違う側面に触れることができ、新しい発見があります！

まず、ご飯茶碗一杯に盛られたごはんから見てみましょう。

これって何gでしょうか？

もちろん、人によって、場合によって異なりますが、だいたい150gくらいですね。

ただし…この150gとはあくまでもご飯の量を指します。

では、これを炊飯前の「お米」としてみると、だいたいどの程度の量になるでしょうか？

最も近い数字を次のア～エから選び、お答えください。

ア．200g

イ．150g

ウ．100g

エ．65g

【お米を知ろう！Vol.8　解答】

正解は…エの「65g」でした！

米粒を炊飯すると、だいたい2.0～2.3倍に増えますので、仮に2.3倍だとすると150gのご飯≒65gとなります。65gだとすると…例えば5kgのお米を買った場合、これはご飯にすると約77杯分ということです。4人家族だと一人あたま19杯分。一人が一日2杯食べるとしたら10日前後でなくなってしまう計算です。家族の皆さんがあともう一杯、余分に食べて頂ければ1週間に1回、5㎏のお米を買って頂ける計算ですから…皆さん、是非とも「ごはんをもう1杯！」を意識して下さい。

出題者：小池精米店・三代目、お米マイスター五ツ星の小池理雄