おいしいおにぎりを作るには、おいしいごはんを炊くことから。

Panasonic Cooking@Lab炊飯部の加古さんによる、知っているようで知らなかった、炊飯に関するクイズです。答えた後は、ぜひ取り入れておいしいご飯を炊いてくださいね。

クイズ：

お米を洗ったあとは、ザル上げをしてから炊くとおいしくなるのでしたほうがいい

• 1.　ホント
• 2.　ウソ

おにぎり協会クイズ【炊飯のウソ？ホント！解答】

正解はウソです。お米が割れてベタついてしまうので、ザル上げはしないでください。炊飯器でご飯を炊く場合は、お米が乾燥しないように水につけた状態で吸水させましょう。ちなみにもち米を炊いたり、お鍋で炊き込みご飯を炊く場合はわざとざる上げすることもあります。

おにぎりアンバサダー　加古さおり（Panasonic Cooking@Lab炊飯部）

IHジャー炊飯器のパイオニア、パナソニックでごはんのおいしさ開発を担当。毎日のおうちごはんが最高！になる食卓を目指して、お米による炊き分けから機器の使いこなしまで、日々研究に励んでいる。