おいしいおにぎりを作るには、おいしいごはんを炊くことから。

Panasonic Cooking@Lab炊飯部の加古さんによる、知っているようで知らなかった、炊飯に関するクイズです。答えた後は、ぜひ取り入れておいしいご飯を炊いてくださいね。

クイズ

炊飯器で保温する時は、残っているご飯を平らにならす方がいい

• 1.ホント
• 2.ウソ

解答

正解はホント。

炊飯器は底と蓋のセンサーでごはんの温度を見張っています。上手に保温するためには釜の中の温度ムラを少なくするのが重要。保温する時にご飯を平らにならすことで、温度ムラを防げます。炊飯器の底が見えるくらいに減ったら、乾燥を防ぐためにご飯を中央に寄せましょう。

おにぎりアンバサダー　加古さおり（Panasonic Cooking@Lab炊飯部）

IHジャー炊飯器のパイオニア、パナソニックでごはんのおいしさ開発を担当。毎日のおうちごはんが最高！になる食卓を目指して、お米による炊き分けから機器の使いこなしまで、日々研究に励んでいる。