おいしいおにぎりを作るには、おいしいごはんを炊くことから。

Panasonic Cooking@Lab炊飯部の加古さんによる、知っているようで知らなかった、炊飯に関するクイズです。答えた後は、ぜひ取り入れておいしいご飯を炊いてくださいね。

クイズ

冷めたご飯は電子レンジでアツアツに温めると炊き立てのように美味しくなる

• 1.ホント
• 2.ウソ

解答

正解はウソ。

レンジでアツアツにしすぎると、ご飯はすぐに硬くなってしまいます。ラップの端を少し空けたり、容器の蓋を少しずらして温めるのがポイントです。温度は60〜70度で温めすぎないように注意し、温め終わったらすぐにほぐしましょう。

少し手間はかかりますが、途中でほぐして2度加熱すると炊き立てのご飯により近づきます。

おにぎりアンバサダー　加古さおり（Panasonic Cooking@Lab炊飯部）

IHジャー炊飯器のパイオニア、パナソニックでごはんのおいしさ開発を担当。毎日のおうちごはんが最高！になる食卓を目指して、お米による炊き分けから機器の使いこなしまで、日々研究に励んでいる。