書籍「コメの魅力再発見」代表理事・中村祐介のインタビューが掲載されました

コメ生産・流通・加工の専門新聞社「商経アドバイス」から発行されてた書籍「コメの魅力再発見」にて、代表理事・中村祐介のインタビューが掲載されました！

お米に関する正しい知識や、健康増進効果のアピールなどを通じてお米の消費拡大を目指す一冊。中村は国内だけでなく海外にも拡大するおにぎりの市場についてお話しています。

食生活やライフスタイルの変化で、家で炊飯するよりもおにぎりを購入し自宅で食べることを選ぶ人も増えているという話から、高級おにぎりや海外での人気など・・・様々な視点からおにぎりとコメ需要を考える興味深いインタビューになりました。6ページに渡るインタビューはボリューム満点。「コメの魅力再発見」は公式サイトなどで購入可能なので、お米ファン、おにぎりファンのみなさんもぜひチェックしてみてください。