2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。静岡県富士市が発表したのは「富士煎茶むすび　カリッ茶」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介します。

 

具材

ご飯

挽き煎茶（粉末茶）

油揚げ

しらす干し

塩

醤油

 

 

作り方

①炊いたお米に挽き煎茶をまぶし三角にむすぶ。

②両面に塩をまぶし、煎茶塩むすびに。

③みじん切りにした油揚げ、しらす干しをフライパンで乾煎りする。

④香ばしい香りがし、油揚げ、しらす干しがカリッとしたら醤油をひとまわしして火をとめる。

⑤煎茶むすびにふりかける。

 

ポイント

富士市のおにぎり専門店「おむすび さや」がメニューを開発！

見た目で富士山を表現したおにぎりです！　ふりかけがくっつきにくいので、てっぺんをへこませて乗せてもOK！