2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。富山県魚津市が発表したのは「カニ鬼ぎり」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介します。

 

具材

ご飯

混ぜ込みわかめ「若菜」

カニのほぐし身

カニの爪

大葉

マヨネーズ

海苔

 

 

作り方

①米に混ぜ込みわかめ「若菜」を２つまみ程度入れ、カニのほぐし身20gと混ぜる

②三角に握り、真ん中にくぼみを入れ、マヨネーズを少量、カニの爪を１つ入れて、さらに握る

③大葉１枚をおにぎりにかぶせる

④海苔を巻いて完成

 

ポイント

カニの爪がまるで鬼の角のよう!? 迫力満点のおにぎりです。