もうすぐで3月も終わり、いよいよ4月です。都内では桜も咲きはじめ、春本番ですね。

この時期、稲作農家の現場では、田植えに向けた様々な作業が並行して進んでいます。田んぼでは、田植えが出来るように畔を整え、田んぼを耕し、肥料をまいたりしています。苗を育てる作業も進みます。まず種籾を消毒し、塩水に漬けて良い種籾とそうでないものを分けて、ビニルハウス等の中で発芽させます。一般的に田植え機で田植えをする場合、発芽させたのち苗の状態にまで育てることが必要です。

さてここで問題です。この「苗」について正しく述べているものを次のア～エから選び、記号で答えて下さい。

ア．苗の背丈は50センチくらいまでに育ててから田植え機で田植えをする。

イ．トレーサビリティ法により、苗は生産者個々人が種籾から育てることが法律で定められている。

ウ．苗の葉っぱの数が50枚程度になってから田植えをするのが一般的である。

エ．種籾から苗を育てる場合、だいたい１か月くらあれば田植えが出来る程度の大きさに成長する。

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！Vol.91 解答】

正解はエの「種籾から苗を育てる場合、だいたい１か月くらあれば田植えが出来る程度の大きさに成長する。」でした。

ア…苗にはその大きさにより、稚苗、中苗、成苗といった呼び名があります。苗の背丈は、品種や生産方法により様々ありますが、だいたい十数センチから、大きくて20センチ程度です。

ウ…葉っぱの数は苗の大きさにもよりますが、多くても5枚程度の段階で田植えをします。

エ…だいたい20日～25日程度で田植えに耐えられる程度の大きさになります。

出題者：小池精米店・三代目、お米マイスター五ツ星の小池理雄

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