本日4月6日は「塩むすびの日」！

日付の語呂合わせで「し（4）おむ（6）すび（塩むすび）」と読めることから「赤穂の天塩」を販売する株式会社天塩が制定しました。

塩むすびといえば、ジブリの名作『千と千尋の神隠し』でハクが千に与えた大きな塩むすびを思い出しますねぇ。
泣きじゃくりながらがつがつと頬張るシーンは何回見ても泣いちゃう……。

さてさて、塩むすびはおにぎりのすべての基本になる「お米」と「塩」だけを使うシンプルな料理。日本人なら一度は作ったことがあるのではないでしょうか。ラップの上にほかほかご飯をのせて丸めて握り、仕上げに塩を振りかける。これだけでもう御馳走ですよね！

実は美味しい握り方に「水塩」という技法があるのをご存知ですか？
水50ミリリットルに対し、塩10グラムを混ぜて作った「水塩」を、手水の代わりに使用して握ると塩味がまんべんなくついた美味しい塩むすびが出来上がるのです！
ほかほかご飯でやけどしないように注意しながら、ぜひ試してみてくださいね！

あ、爪の先までしっかり手洗いをお忘れなく！

↓おむすびとおにぎりの違いが気になった方はこちらどうぞ

おにぎりとおむすびの違い