にぎる 2020.09.08 【愛媛県】おたまおにぎり 一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【愛媛県】編です。豊後水道に面する宇和島地方に伝わるおにぎり。「おたま」と呼ばれる大きなしゃもじでアジと油揚げを混ぜたことからこの名が付けられたとされています。 材料(おにぎり3個分/俵型) ごはん 200g アジの干物 1枚 油揚げ 1/3枚 すし酢 大さじ1と1/2 1.アジを焼き、身をほぐす。茹でた油揚げを千切りにする 2.酢飯をつくり1と混ぜる 3.俵型ににぎる ポイントアジのほぐしは大きめにしておくと食べ応えがあり、おいしくいただけます 前の記事 次の記事 この記事を気に入ったらシェアしよう! Recommendおすすめ記事 食べる 2018.11.18 おにぎり探訪:「精米所カフェ藤原米穀店」京都市中京区 知る 2015.12.21 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.78 「ブレンド米」 知る 2015.07.16 バンコクのレストラン情報誌「バンめし」様 8月号にて、おにぎり協会が企画監修をいたしました。