一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【岡山県】編です。ままかりはニシンの仲間サッパの別名。漢字で飯借と書き、「家で炊いた飯では足らず、隣の家から飯を借りてこなければならないほどうまい」のが由来です。
| ごはん | 200g |
| ままかり | 5尾 |
| 醤油 | 小さじ2 |
１．焼いたままかりを適当な大きさにほぐす
２．ままかりとごはんと混ぜる
３．三角ににぎる
４．おにぎりに醤油を塗り、両面を軽く炙る
【岡山県】焼きままかりにぎり
文・編集：おにぎりJapan編集部 監修：一般社団法人おにぎり協会
学んだら、確かめる。
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