体験する 2021.01.18 「全漬検 漬物技術」第33号にて代表理事・中村祐介の講演「おにぎりの話」が掲載されました。 全国漬物検査協会(全漬検)が令和2年2月21日に開催された「第29回 漬物技術研究セミナー」をまとめた「全漬検 漬物技術」を令和2年12月に発行し、当日特別講演を行った代表理事・中村祐介の講演内容も掲載されました。 おにぎりの歴史や海外での傾向に加え、漬物との関係性などについても話しています。質疑応答では海外の人に好まれる味付けなどについての質問がありました。 おにぎり協会ではおにぎりをはじめとした和食を、国内外問わずに盛り上げていけるようにこれからも活動していきます。 前の記事 次の記事 この記事を気に入ったらシェアしよう! Recommendおすすめ記事 体験する 2021.05.12 リゾラテラス天草で人気の「塩のり」! おにぎりとの相性をチェック 知る 2019.03.14 おにぎり協会の“手ぬぐい”ならぬ、「tenu-gyu-i」ができました! 知る 2016.05.02 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.96 「稲刈り後の乾燥方法」