おにぎりに欠かせない要素のひとつが「海苔」。海苔があることでどこでも気軽におにぎりを食べることができますね。

おにぎり協会でも海苔については注目していますが、今日はリゾラテラス天草の代表・藤川護章さん一押しの「塩のり」を使っておにぎりを作りました。

熊本県・天草にあるリゾラテラス天草で海産物部門ダントツ1位だという「塩のり」！　有明海の豊かな自然が作り出す海苔ということで興味津々です。

海苔だけを食べてみるとパリッとした食感なのに、口の中で柔らかく溶けるよう。

さっそくおにぎりに使ってみました。

醤油を使っていないというオリジナルタレと天日塩がふんわりと甘く、おにぎりに優しい美味しさを与えてくれます。

パリッとした食感もおにぎりにアクセントをプラスしてくれますが、少し時間が経ったあとのしっとりとした状態もご飯との相性抜群です。

県内外からの注文が寄せられているというこの海苔。ぜひみなさんもチェックしてみてはいかがでしょうか。

リゾナテラス天草