「毎日の食卓に感動と冒険を。」をテーマに、見ても楽しい魚料理を提案している「sakana bacca（サカナバッカ）」。中目黒や品川など都内に店舗を展開しているサカナバッカはオシャレでおいしい鮮魚店と人気です。今回は新橋店に訪れ、サカナバッカのオリジナルおにぎり「gyonigiri」を購入しました！

 

 

 

テイクアウト専門の店頭で、おにぎりは大きく扱われています。この日は平日の夕方ということもあり、多くの人が買い求めていました。

 

 

選んだのは「深川飯 あさり（250円）」。深川飯といえば、あさりのうまみたっぷりの炊き込みご飯です。使用しているご飯は農薬の代わりに、にがりや酵素マグロ、カツオのアミノ酸を散布して育てた特別栽培米。あまみと弾力、粘りが特徴でおにぎりにはぴったりです。

 

 

もっちりとした炊き込みご飯のおにぎりをさっそくいただきます。あさりのうまみにピリリとした山椒がアクセント。

 

炊き込みご飯に寄り添う海苔は、潮の流れによって、黒海苔と青海苔が絶妙なバランスで混ざった青混ぜ海苔。豊かな磯の香りも深川飯との相性バツグンです。

 

素材にこだわったおにぎりを楽しめるサカナバッカ。夕方には売り切れてしまうことも多いようなので、見つけたらぜひ手に取ってみてはいかがでしょう。

 

《店舗情報》

sakana bakka 新橋

東京都港区新橋2-17-14 JR新橋駅構内 エキュートエディション新橋 B1F

営業時間：9:00 – 21:00

定休日：施設の営業日・営業時間に準じます