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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.53

さて今回のクイズは「お米と朱鷺（トキ）の関係」についてです。 皆さん、朱鷺という鳥をご存知かと思いますが…。かつての日本では里山を中心に沢山の朱鷺が飛んでいましたが、現在では日本の在来種は絶滅しています。そ

読売テレビ「かんさい情報ネット ten.」様に、代表中村祐介が出演いたしました。

6月19日、読売テレビの人気情報番組「かんさい情報ネット ten.」に、代表中村祐介が出演。12分に及ぶ「おにぎり特集」内で、世界的な広がりを見せるおにぎりや「おにぎらず」についても語りました。読売テレビHP内で番組視聴

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.52

さて今回のクイズは…「洗米」についてです。 以前はお米（白米）を調理する際に「お米を研いで」いましたが、今は「研ぐ」よりは「お米を洗う」「洗米する」と言う場合が多いようです。言葉の意味としては「砥ぐ」は「力

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.51

さて今回のクイズは…「稲の病気」についてです。 今年はエルニーニョ現象が見られるようで、例年以上に異常気象が心配されております。近年の稲作につきましては、栽培技術の進歩や品種改良により、ある程度、異常気象に

【おにぎり協会ワークショップ】いろいろな具材で「梅干し炊き込みおにぎり」をつくろう！

2015年6月７日（日）「表参道ごはんフェス」会場にて、おにぎり協会ワークショップ 梅干しおにぎりのサードウェーブ！ いろいろな具材で「梅干し炊き込みおにぎり」をつくろう！ が開催されました。 梅干おにぎり

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.50

さて今回のクイズは…「お米の保管」についてです。外気温が高くなってくると、産地等の流通経路において、お米は「低温倉庫」に入れられる場合が一般的です。昔と違い、梅雨が近づいてきてもそれほどお米の味の劣化が酷くならないのは、

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.49

今回のクイズは、農機具についてです。 現在、田植えが日本各地で行われています。その田植えももうそろそろ終わりに近づいてきておりますが、「田植え」という作業はかつては非常に酷な仕事で、家族総出で行った作業でした。ただ、その

【おかげさまで目標達成！】日本のソウルフード「おにぎり」で世界を変える！ 『ミラノ万博』イベント出演決定！ご当地おにぎり開発世界編 vol.1

おにぎり協会は、5月21日〜23日まで「ミラノ万博」日本館にてイベント出演とブース出展をいたします。この活動のためにクラウドファンディング「GREEN FUNDING」にて『日本のソウルフード「おにぎり」で世界を変える！

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.48

さて、今回のクイズは…ずばり「イタリア」です。おにぎり協会の「イタリアのミラノ万博進出！！」を記念して、今回作問致しました！ イタリアはヨーロッパの中でもお米を多く消費する国の一つです。日本にあるイタリア料

日本食のルーツ「おにぎり」を通じて日本文化を普及　 おにぎり協会、2015年ミラノ国際博覧会 出演＆ブース出展決定！

一般社団法人おにぎり協会(本社：東京都渋谷区、代表理事：中村 祐介)は、現在イタリア、ミラノで開催されている2015年ミラノ国際博覧会(ミラノ万博)で5月21日(木)～23日(土)にイベント出演とブース出展をいたします。

協会代表 中村祐介が、2015年ミラノ国際博覧会日本館サポーターに就任いたしました。

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.47

さて、今回のクイズは「玄米」についてです。 最近は以前と比較して玄米のままお召し上がりになる方が増えてきています。 米屋からすると一見、精米しないので玄米での販売の方が手間が掛からないよ うに見えますが、玄米のままお客様