にぎる 2014.11.13 【北海道】鮭山漬けおにぎり 一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【北海道】編です。鮭山漬け(さけやまづけ)とは、鮭の切り身をを山のように積み上げ、重石をして塩蔵する古来から伝承される製法のことです。 材料(2人分) ごはん 200g 甘塩鮭 1切れ いくら 大さじ2 手塩 適宜 1.焼き鮭を食べやすい大きさにほぐす 2.ほぐした鮭とごはんを混ぜ合わせる 3.三角ににぎる 4.仕上げにいくらをのせる ポイント鮭、いくらとも一定の塩分が含まれているので、手塩は味の微調整程度にするとよいです。パーティーなどでは、いくらを贅沢にこぼすほどのせると見栄えが増します 前の記事 次の記事 0件のコメント コメントはまだありません。 コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインが必要です。 この記事を気に入ったらシェアしよう! Recommendおすすめ記事 知る 2022.11.27 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.413「お米にまつわる言葉」 知る 2017.02.28 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.133 「岩手県のお米」 知る 2018.08.26 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.206 「流通における米屋の仕事」
0件のコメント
コメントはまだありません。