皆さんがお米屋さんなどで購入する5㎏や2㎏のお米の袋には、法律で定められた「必ず記載すべき事項」の記載があります。その内容が記載されている箇所を「一括表示欄」といいますが、ここには例えばお米の産地や産年、品種名といった項目を記載しますが、今年の３月の法律改正により、この欄に新しく任意に記載してもよい事項が追加されることになりました。

さてここで問題です。この「新しく記載してもよい」事項に当てはまらないものを次のア～エから選び記号で答えて下さい。

ア．ブレンド米における品種の比率

イ．保存方法

ウ．生産者の名前

エ．品評会での受賞歴

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！Vol.350解答】

正解はアの「ブレンド米における品種の比率」です。

アについては法律改正以前より品種割合を記載してもよいことになっています。なお必ずしも中身を見せる必要はなく、見せない場合は「複数原料米　国内産　10割」のみの記載になります。

その他はすべて今回の法律改正で認められた内容です。 但し、消費者の誤認を与えないような表記が求められますので、例えばエについては「このお米が当該賞を受賞したものと同一ではない」旨は記載しなければなりません（過去に受賞した場合は当然、今年のお米とは品質が異なります）。

その他、分搗き米であることや、食味を表す分析データなどを記載しても大丈夫です。但し上記にあるように、いずれも根拠を示すことが求められています。