知る
駅弁の元祖は「おにぎり」だった！
日本初の駅弁には明治10年の大阪駅説、峠の釜飯で有名な横川駅「荻野屋」説など諸説あるが、最も有力とされるのが宇都宮駅。明治18年7月16日、日本鉄道の嘱託を受けた旅館「白木屋」が駅構内で販売したのがはじまりとされる。当時 […]
知るおにぎりのクイズ、雑学、歴史についてご紹介
知る
平安時代のおにぎり「屯食」とは
日本人はいつからおにぎりを食べていたのでしょう。物語として残っている最古のものは平安時代。あの『源氏物語』に登場する「屯食（とんじき）」が、一般的にこちらがおにぎりの原型とされる。 その日の御前のその日の御前の折櫃物、籠 […]
知る
おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.2
皆さん、こんにちは。 小池精米店・三代目、小池理雄です。さてお米に関するあれこれ… 今回は「品種編」です。 お米の品種の名前…皆さんどれくらいご存知ですか？ お米の品種は…なんと全部で500種類を超えます。その中では皆さ […]
知る
6月18日は「おにぎりの日」
6月18日が何故おにぎりの日？ そもそも、おにぎりの日ってどうやって制定されたの？？ 日本最古のおにぎりが発見されたとされるのは、石川県能登半島に位置する旧鹿西（ろくせい）町（現・中能登町）。竪穴式住居跡の遺跡（杉谷チャ […]
知る
日本最古「おにぎりの化石」
そもそも、日本人はいつからおにぎりを食べていたのでしょう。手がかりとなるのが1987年、石川県能登半島にある旧・鹿西町（ろくせいまち／現・中能登町）「杉谷チャノバタケ遺跡」で発掘された日本最古のおにぎり状の炭化米。石ころ […]
知る
おにぎり協会【ソルトクイズ】vol.2
塩を構成する主な成分についての問題です。 次に挙げる元素のうち、塩の主成分に当てはまらないのはどれでしょうか？ A.カリウム B.ナトリウム C.硫黄 D.マグネシウム 【解答】 正解は「C」 […]
知る
おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】vol.1
皆さん、こんにちは。今回から「お米を知ろう」と題しまして、お米に関するあらゆるクイズをご提供いたします！今回は「お米の活用」に関する出題です。 お米は「ごはん」として食べるだけではなく、加工して形を変えて、若しくは他の食 […]
知る
おにぎり協会【ソルトクイズ】vol.1
【問題】 塩の一番基本的な結晶の形はどれでしょうか？ A.立方体 B.板状 C.ピラミッド型 D.パウダー 【解答】 正解はAの立方体です。 どの塩の結晶も、基本は立方体が成長したり削れたりしながら成り立っ […]
知る
おにぎりの基本、塩むすび
おにぎりの基本は塩むすび。 米の味を引き立たせるのは、なんといっても塩。このおにぎりは、魚沼産コシヒカリに黒潮海流塩（与那国海塩）をまぶしただけのものです。 The standard Onig […]
