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お米を知ろう！

週にひとつ、米と食文化を学ぶクイズ連載。過去回は「お米の教科書」でテーマ別にお読みいただけます。

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.3

さてお米に関するあれこれ… 今回も「品種編」です。お米に関心のある人だと「このお米はコシヒカリ系列なのだろうか！？」と気になりますよね。「コシヒカリ系列」とは「その品種はコシヒカリを祖先に持つかどうか」とい

皆さん、こんにちは。小池精米店・三代目、小池理雄です。さてお米に関するあれこれ… 今回は「品種編」です。お米の品種の名前…皆さんどれくらいご存知ですか？お米の品種は…なんと全部で500種類を超えます。その中では皆さ

皆さん、こんにちは。今回から「お米を知ろう」と題しまして、お米に関するあらゆるクイズをご提供いたします！今回は「お米の活用」に関する出題です。お米は「ごはん」として食べるだけではなく、加工して形を変えて、若しくは他の食