新着記事NEWS 新着記事の一覧です 記事を検索 地域 おにぎり協会 in EXPO Milano （１） 〜万博前編〜 チームおにぎりミラノへ！ 2015年５月1日に開幕し、現在もイタリア・ミラノで開催されている「ミラノ万博」。すでにお伝えしていた通り、一般社団法人おにぎり協会も現地でおにぎりの魅力を伝えてきま […] 2015.09.04 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.62 さて今回のクイズは「品種によって異なる栽培地域」についてです。 この時期は各地の新米が米屋やスーパーなどの店頭を賑やかせている時期ですが、その中で色々な産地の「あきたこまち」が店頭に並んでいることに気づきま […] 2015.08.31 地域 山形県鶴岡市、TSURUOKA FOOD EXPO 2015講演レポート 2015年７月18日、山形県鶴岡市で開催された食の祭典『鶴岡ふうど駅スポ』（TSURUOKA FOOD EXPO 2015）。今回のテーマは“米ほど旨いものはない！”ということで、鶴岡市からお声がけいただき […] 2015.08.24 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.61 さて今週のクイズは…お米の価格についてです。 今月末からいよいよ本格的な新米シーズンが始まります。南から宮崎や佐賀のコシヒカリ、高知のお米が。関東では千葉のふさおとめ、茨城のあきたこまち。北陸では新潟のこし […] 2015.08.24 知る 読売新聞「読売家庭版」9月号「おにぎり」特集で取材を受けました。 「読売家庭版」9月号の特集は「進化するおにぎり」。一冊まるごとおにぎりです。冒頭にて代表中村のインタビューが掲載されています。 おにぎりと、ミラノ万博について話をしています。 […] 2015.08.21 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.60 さて今回のクイズですが「ごはんに含まれている成分と食味」についてです。 言うまでもなくお米の大部分を占める成分は「炭水化物」です。この炭水化物は、多糖類の「でんぷん」が主成分です。つまり、ごはんの味を左右す […] 2015.08.17 知る 進研ゼミ小学講座様 チャレンジ６年生「未来！発見BOOK 」に、情報提供いたしました。 […] 2015.08.09 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.59 さて今回のクイズですが、田んぼの「穂」についてです。 8月になりますと、各地の田んぼでイネの「穂」が出始めます。これを「出穂」（しゅっすい）といいます。そして出穂時期になりますと気になるのが、今年の出来…品 […] 2015.08.09 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.58 さて今回のクイズは「炊飯」についてです。 お米は、「水」と「熱」さえあれば「ごはん」になります。そう考えると「お米を炊いてごはんにする」とは、調理としては非常に簡単に思えますが、「美味しいごはんにしよう」と […] 2015.08.03 食べる おにぎり探訪：福島県郡山市「たけや」のほっこりおにぎり 江戸時代から陸羽街道（奥州街道）の宿場町として栄え、今なお東北交通の要所・郡山。 その中心街、陸羽街道から1本入った所に「たけや」はある。 名刹として名高い如宝寺の参道に面し、門前町としても栄えた郡山の面影を偲ばせる。 […] 2015.07.28 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.57 さて今回のクイズは…お米の『早生（わせ）』『晩生（おくて）』についてです。 先日、新潟県から次のような発表がありました。「この度『晩生』の新品種を開発し、平成29年の本格デビューに向けて着々と準備を進めてい […] 2015.07.26 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.56 さて今回のクイズは…暑い盛りのお米事情についてです。 生産者さんが夏に行う田んぼの作業の一つに、田んぼや畔の除草作業があります。もちろん除草剤を使用する場合もありますが、除草剤を使わずに稲作を行っている人た […] 2015.07.21 ← 前のページ 1 … 81 82 83 … 96 次のページ →
