食べる
おにぎりはすごい
おにぎりはすごい。 どんな食べものも、おにぎりにしてしまえば、ご馳走になる。 おにぎりは、偉大なる「食のプラットフォーム」だ。 この日は「大根の漬物」「ショウガの漬物」を刻んだものに、 信州ではおなじみ、野 […]
食べる
おにぎり手ぬぐい
代表の中村祐介です。 一般社団法人おにぎり協会を起ち上げてからというもの、街にあるおにぎりに目がいってしまいます。 これが世に言う「カラーバス効果」ですね。 そんなわけで、様々な「おにぎり」を目にするわけですが、今回はお […]
知る
おにぎり協会【ソルトクイズ】vol.1
【問題】 塩の一番基本的な結晶の形はどれでしょうか？ A.立方体 B.板状 C.ピラミッド型 D.パウダー 【解答】 正解はAの立方体です。 どの塩の結晶も、基本は立方体が成長したり削れたりしながら成り立っ […]
体験する
【わじまの海塩】
【満員御礼】おにぎり協会公式イベントVol.1「米と塩の素敵な関係」 今回のイベントテーマは、ズバリ「塩むすび（塩にぎり）」。 当日は３種類の塩を試しますが、そのうちの一つ、 「わじまの海塩」について、触れておきたいと思 […]
食べる
おにぎりは、にぎってはいけない！？
４月某日、雨の南麻布。 おにぎり協会として初めての取材。 しかし、雨。 相変わらずの雨男っぷりを憂う。 そしてこの日やって来たのは、こちら。 あの「分とく山」さんです！ 野崎洋光 […]
体験する
【満員御礼！】おにぎり協会公式イベント vol.1
「米と塩の素敵な関係」 おにぎりのベースとなる米と塩。 同じ米でにぎっても、塩が変わると味わいが全く変わる。逆もまた、然り。 今回はゲストに東京で一番古いおにぎり屋「浅草宿六」店主・三浦洋介さ […]
知る
おにぎりの基本、塩むすび
おにぎりの基本は塩むすび。 米の味を引き立たせるのは、なんといっても塩。このおにぎりは、魚沼産コシヒカリに黒潮海流塩（与那国海塩）をまぶしただけのものです。 The standard Onig […]
食べる
おにぎり協会のFacebookページのキービジュアル
一般社団法人おにぎり協会のFacebookページ（https://www.facebook.com/OnigiriSociety）で使っているキービジュアル。実はちゃんとお米を並べています。おにぎりの4要素（米、塩、具、 […]
