にぎる 2014.10.28 【長野県】野沢菜とカリカリ梅おにぎり 一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【長野県】編です。梅と言えば和歌山県ですが、カリカリ梅に使われる小梅に限ると、実は長野県が生産量日本一。国産小梅の大半が南信州産だそうです。 材料(2人分) ごはん 200g 小梅 8粒 野沢菜 60g 1.種を除いたカリカリ梅、野沢菜を刻む 2.しゃもじを立てながら、1をごはんに混ぜる 3.球状ににぎる ポイント野沢菜は水分をしっかり切ってから刻んでください。仕上げに白ごまをまぶすと、見栄えも食味も増します 前の記事 次の記事 この記事を気に入ったらシェアしよう! Recommendおすすめ記事 知る 2018.04.30 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.191 「新之助」 にぎる 2014.11.01 【秋田県】ぼたっこのだまっこ 知る 2021.05.24 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.338「食べ方の歴史」