にぎる 2014.10.31 【北海道】バター焼きおにぎり 一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【北海道】編です。たらこの原料となる「すけとうだら」は真夏を除きほぼ通年で揚がりますが、産卵をむかえる11〜1月が旬とされます。たらこが最も美味しくなるのもこの時期です。 材料(2人分) ごはん 220g たらこ 1/2本 バター 15g 醤油 小さじ2 1.たらこを芯におにぎりをつくる 2.フライパンにバターを溶かし、焦げ目をつけて焼く 3.醤油をたらし、バターを中までしみ込ませる ポイント弱火でじっくりバターの味をしみ込ませるのがポイントです。特に醤油をたらしてからは焦げやすいので注意しましょう 前の記事 次の記事 この記事を気に入ったらシェアしよう! Recommendおすすめ記事 知る 2016.06.17 おにぎり協会監修「ごはん検定」(めしけん)、 12月に東京・名古屋・大阪で実施 公式テキスト「ごはん検定 公式テキスト」も 6月17日に発売! 知る 2017.02.12 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.131 「田んぼの環境」 知る 2017.04.16 おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.140 「お米の品質管理」