【徳島県】すだちおにぎり
にぎる
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【徳島県】編です。すだちは徳島県を代表する香酸柑橘の一つで、原産も徳島県。古くは万葉の時代から、食欲増進に役立つと重宝されていたそうです。
材料(2人分)
| ごはん |
200g |
| すだち |
1個 |
| 塩鮭 |
2/3切れ |
| パセリみじん切り |
大さじ3 |
| いりごま |
小さじ2 |
3.まわりをパセリとすだちの皮を摺って混ぜたものをまぶす。
ポイント仕上げにすだちの実をしぼると風味が増し、おいしくいただけます。
文・編集:おにぎりJapan編集部 監修:一般社団法人おにぎり協会