さて今週のクイズは…「米」に関する漢字の問題です。

ご存知の通りお米は古来からある食べ物であり、そのため「米」を部首としている漢字は無数にあります。それは「粉」であったり「粗」であったり、現在ではお米とは直接は関係のない意味になっているものもありますが、やはりお米に関係のある漢字が多くを占めています。

さてここで問題です。次の漢字のうちお米から派生する食品または加工品ではないものをア～エから選び、記号で答えて下さい。

ア．粥

イ．糀

ウ．糠

エ．糯

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！Vol.196 解答】

正解はエの「糯（もちごめ）」でした。

もち米は、普段わたしたちが食べている「粳（うるち）米」とはでんぷんの種類が異なるだけで、「お米そのもの」であることには変わりはありません。糯米を加工して「餅」になるのです。

アは「かゆ」、イは「こうじ」、ウは「ぬか」と読みます。「米」を使った漢字は他にもいろいろあります。それだけお米と日本人の歴史は古いという証拠です。

出題者：小池精米店・三代目、お米マイスター五ツ星の小池理雄

＞おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.195「ササニシキ」