
おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.216 「お米の特徴と品種名」
今週もお米の品種についての問題です。
お米の品種は400-500種類もあり名前を覚えるだけでも大変です。ただ、名前はお米の一面でしかありません。名前以外の特徴を考えてみると、よりお米の多面性が見えてきます。
お米の説明文と品種名の組み合わせたが誤っているものを次のア~エから選び、記号で答えて下さい。
ア.肉料理に合うお米…まっしぐら
イ.鹿児島県で初めて特Aを獲得したお米…元気つくし
ウ.世界農業遺産指定地域で栽培…能登ひかり
エ.中国山地の中山間地で栽培…つや姫
おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!Vol.216 解答】
正解はイの「鹿児島県で初めて特Aを獲得したお米…元気つくし」です。正解は「あきほなみ」という品種です。
ア…まっしぐらは青森のお米です。肉の脂がのりやすく、きちんと濃い味を受け止めます。
ウ…能登半島です。世界農業遺産では、お米についてはその他に佐渡島があります。
エ…つや姫は山形県以外にも宮城県や鳥取県、島根県でも栽培されています。