【What’s FooDays？】6月2日は「甘露煮の日」
本日6月2日は「甘露煮の日」！ 日付は佃煮誕生のきっかけとなったとされる「本能寺の変」が6月2日に起こったことと、「6（ろ）、2（に）」と語呂合わせできることから、惣菜感覚の佃煮として人気の高い甘露煮のPRを目的として、 […]
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おにぎりのように握られたお米を使った日本食”お寿司”の歴史とは
おにぎりにとって大事な食材といえば“お米”です。私たちの生活と密接に関わりのあるお米は、いろんな料理に使われ、多くの人に愛されている食材ですよね。今回は、おにぎりのように握られた日本のソウルフードである、お寿司の歴史につ […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.291 「お米の生産量が少ない地域」
今回は「お米の生産量が少ない地域」についてです。 「日本全国でお米は栽培されています」…そのような話をすると「え、東京でも栽培しているの？」と皆さん不思議に思われるでしょう。結論から申し上げますと「栽培しています」。実は […]
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【コメコトバ】なによりもその気持ちが嬉しい
お米や飯、食に関する言葉を紹介するシリーズ「コメコトバ」。 今回は「その気持ち（心遣い）が嬉しい」という意味を持つ言葉を紹介します！ 「米の飯より思し召し」 「米の飯」というのは、ここではご馳走や高価なものを意味し、「思 […]
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お米と関わりの深い「海藻」のヒミツ
皆さんは「海藻」と聞いてなにを想像しますか？ わかめ、昆布、ひじき、あおさ……身の回りには海藻を使ったグルメが溢れていますよね。さまざまな種類のある海藻ですが、実はおにぎりを構成する要素の「海苔」も立派な海藻だということ […]
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お米を使った世界のソウルフード
私たち日本人にとってお米はとても身近で普段の食事の主食としてだけではなく、おにぎりやお寿司などの料理として調理されて食べられることもある食材です。そんな、変幻自在なお米は日本だけではなく、いろんな国で愛されていることをご […]
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「祈るおむすびバトン」の次は「おにぎりバトン」？
5月1日の記事でSNSを中心に広がる「祈るおむすびバトン」という活動をご紹介しましたが、実はもう一つ、「おにぎりバトン」という活動もひそかに広まっていることをご存知でしょうか。 このおにぎりバトン、祈るおむすびバトンと大 […]
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【What’s FooDays？】5月22日は「たまご料理の日」
本日5月22日は「たまご料理の日」！ 日付が「0（たま）5（ご）、2（にわとり）2（にわとり）」と語呂合わせできることから、たまご料理を通し食の衛生と安全を啓蒙する日として、「うまいもん認定事業」を行っている一般社団法人 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.290 「米屋が見る玄米の品質」
今回は「米屋が見る玄米の品質」についてです。 ほとんどの米屋が玄米を仕入れ、それを精米し白米にしてから小分けして販売…しています。つまり米屋は毎日白米を精米する度に、色々な玄米を目にすることになるのです。そうなると実は米 […]
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おにぎり協会代表・中村祐介が出演した「ウラマヨ！」おにぎりブームの裏側が再放送されることになりました。
本日、5月18日の25時55分から放送の「ウラマヨ！」は、代表の中村が出演した「おにぎりブームの裏側」が再放送されることになりました。 番組内では、コンビニおにぎりの特徴やおにぎり専門店など、おにぎりの魅力についてコメン […]
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「キャリアガーデン」にて、代表理事の中村祐介が取材された記事が公開されました。
職業情報サイトの「キャリアガーデン」にて、一般社団法人おにぎり協会・代表理事の中村祐介が取材をされました。 一般社団法人おにぎり協会の活動内容やおにぎりの魅力など、おにぎりに関する内容以外にも、仕事についてコメントしてお […]
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「おはぎ」と「ぼたもち」の違いとは？
もち米などを使ったお彼岸に食べる和菓子といえば、「おはぎ」と「ぼたもち」ですよね。あんこやきな粉で包まれた甘いおはぎやぼたもちは、お彼岸だけではなく、日常的にスーパーなどでも売っているので、ついつい買ってしまう方もいらっ […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.289 「ポストコシヒカリ」
皆さんご存知の通り、日本で最も生産量の多い品種と言えば…間違いなくコシヒカリです。しかし、近年コシヒカリの栽培が徐々にではありますが減ってきています。 例えば令和元年産において富山県では6年連続で減少、新潟県ではついに全 […]
