【鹿児島県】さつまいもおにぎり
にぎる
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【鹿児島県】編です。さつまいもは1597年に宮古島に伝来し、17世紀末に薩摩藩に持ち込まれ以来、現在も鹿児島の主要農産物となっています。生産量は全国トップで約4割を占めています。
材料(2人分)
| ごはん |
200g |
| さつまいも |
90g |
| 醤油 |
大さじ1/2 |
| かつお出汁 |
60ml |
| 酒 |
大さじ1/2 |
| 塩 |
2つまみ |
| 黒ごま |
大さじ1 |
1.さつまいもを皮付きのままサイコロ状に切る。醤油、だし、塩、酒でさつまいもを煮る
ポイント少し甘めの味がお好みであれば、酒の代わりにみりんを使うと良いです
文・編集:おにぎりJapan編集部 監修:一般社団法人おにぎり協会