【おにぎり協会ワークショップ】いろいろな具材で「梅干し炊き込みおにぎり」をつくろう!
2015年6月7日(日)「表参道ごはんフェス」会場にて、おにぎり協会ワークショップ 梅干しおにぎりのサードウェーブ! いろいろな具材で「梅干し炊き込みおにぎり」をつくろう! が開催されました。 梅干おにぎり […]
2015年6月7日(日)「表参道ごはんフェス」会場にて、おにぎり協会ワークショップ 梅干しおにぎりのサードウェーブ! いろいろな具材で「梅干し炊き込みおにぎり」をつくろう! が開催されました。 梅干おにぎり […]
さて今回のクイズは…「お米の保管」についてです。外気温が高くなってくると、産地等の流通経路において、お米は「低温倉庫」に入れられる場合が一般的です。昔と違い、梅雨が近づいてきてもそれほどお米の味の劣化が酷くならないのは、 […]
今回のクイズは、農機具についてです。 現在、田植えが日本各地で行われています。その田植えももうそろそろ終わりに近づいてきておりますが、「田植え」という作業はかつては非常に酷な仕事で、家族総出で行った作業でした。ただ、その […]
おにぎり協会は、5月21日〜23日まで「ミラノ万博」日本館にてイベント出演とブース出展をいたします。この活動のためにクラウドファンディング「GREEN FUNDING」にて『日本のソウルフード「おにぎり」で世界を変える! […]
さて、今回のクイズは…ずばり「イタリア」です。おにぎり協会の「イタリアのミラノ万博進出!!」を記念して、今回作問致しました! イタリアはヨーロッパの中でもお米を多く消費する国の一つです。日本にあるイタリア料 […]
一般社団法人おにぎり協会(本社:東京都渋谷区、代表理事:中村 祐介)は、現在イタリア、ミラノで開催されている2015年ミラノ国際博覧会(ミラノ万博)で5月21日(木)~23日(土)にイベント出演とブース出展をいたします。 […]
さて、今回のクイズは「玄米」についてです。 最近は以前と比較して玄米のままお召し上がりになる方が増えてきています。 米屋からすると一見、精米しないので玄米での販売の方が手間が掛からないよ うに見えますが、玄米のままお客様 […]
さて、今回のクイズは「お米の品質」についてです。 お米も農産物ですから、毎年安定して良いものが出来る…とは限りません。 地域により、田んぼにより、それこそ生産者により、品質の良し・悪しが出てきます。 さてそ […]
本日5月1日、食の祭典「ミラノ万博」ついに開幕! おにぎり協会も今月21日〜23日のイベント出演に向け、 急ピッチで準備を進めております。 今後、こちらの特設サイトで近況ご報告してまいります。 どうぞよろし […]
一般社団法人おにぎり協会 ご当地おにぎり世界編 vol.1 『ミラノおにぎり』開発プロジェクト サポートのお願い こんにちは。協会代表の中村と申します。 このたび2015年5月21日〜23日まで、食の祭典 […]
さて、今回のクイズはお米の購入経路についてです。 皆さん、「縁故米」という言葉をご存知ですが? 「えんこまい」と読みます。親戚や知り合いの農家の方から直接送ってもらうお米のことで、 ほとんどが無償であるよう […]