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平安時代のおにぎり「屯食」とは
日本人はいつからおにぎりを食べていたのでしょう。物語として残っている最古のものは平安時代。あの『源氏物語』に登場する「屯食（とんじき）」が、一般的にこちらがおにぎりの原型とされる。 その日の御前のその日の御前の折櫃物、籠 […]
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おにぎり協会公式イベントvol.1「米と塩の素敵な関係」レポート
2014年6月15日、西浅草のカフェ・オトノヴァにて開催された「おにぎり協会公式イベント」vol.1 米と塩の素敵な関係。ゲストに東京で一番古いおにぎり専門店「おにぎり浅草宿六」店主・三浦洋介さん、 「日本 […]
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【おにぎり宣言】
コピーライター・渡辺潤平さんに考えていただいた「おにぎり宣言」。 おにぎり協会の考えが、ぎゅぎゅっと詰まっています。 6月18日は「おにぎりの日」。 是非、素朴なおにぎりとともに、味わってみてください。 & […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.2
皆さん、こんにちは。 小池精米店・三代目、小池理雄です。さてお米に関するあれこれ… 今回は「品種編」です。 お米の品種の名前…皆さんどれくらいご存知ですか？ お米の品種は…なんと全部で500種類を超えます。その中では皆さ […]
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6月18日は「おにぎりの日」
6月18日が何故おにぎりの日？ そもそも、おにぎりの日ってどうやって制定されたの？？ 日本最古のおにぎりが発見されたとされるのは、石川県能登半島に位置する旧鹿西（ろくせい）町（現・中能登町）。竪穴式住居跡の遺跡（杉谷チャ […]
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日本最古「おにぎりの化石」
そもそも、日本人はいつからおにぎりを食べていたのでしょう。手がかりとなるのが1987年、石川県能登半島にある旧・鹿西町（ろくせいまち／現・中能登町）「杉谷チャノバタケ遺跡」で発掘された日本最古のおにぎり状の炭化米。石ころ […]
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おにぎり協会【ソルトクイズ】vol.2
塩を構成する主な成分についての問題です。 次に挙げる元素のうち、塩の主成分に当てはまらないのはどれでしょうか？ A.カリウム B.ナトリウム C.硫黄 D.マグネシウム 【解答】 正解は「C」 […]
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おにぎりがあるかぎり、 この国は大丈夫だと思う。
おにぎりは、えらい。 いつでも手軽に持ち歩けて、栄養もぎゅっと詰まってる。 おにぎりは、たのしい。 どんな具材を入れてもGOOD！カタチも大きさも、にぎる人次第。 おにぎりは、かしこい。 すぐに食べれて、消化はゆ […]
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おにぎりで旬をたべよう
2014年は6月初旬に早くも全国的に梅雨入り。 雨続きで過ごしにくい日が続いていますが、 実は良いこともたくさんあります。この時期はトマトを筆頭に初夏の野菜類が豊富。 そして、アジの初カツオなど、手ごろで馴 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】vol.1
皆さん、こんにちは。今回から「お米を知ろう」と題しまして、お米に関するあらゆるクイズをご提供いたします！今回は「お米の活用」に関する出題です。 お米は「ごはん」として食べるだけではなく、加工して形を変えて、若しくは他の食 […]
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2014/6/29(sun) 「おにぎりでフードロス」ワークショップ開催のお知らせ
2014年6月29日（日）サルベージ・パーティ実行委員会が行う「おにぎりでフードロス編」に、一般社団法人おにぎり協会が参加します！ このイベントは、家庭で余りがちな食材を救う（サルベージ）を体験するというワークショップで […]
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おにぎりはすごい
おにぎりはすごい。 どんな食べものも、おにぎりにしてしまえば、ご馳走になる。 おにぎりは、偉大なる「食のプラットフォーム」だ。 この日は「大根の漬物」「ショウガの漬物」を刻んだものに、 信州ではおなじみ、野 […]
