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【山形県】味噌焼きおにぎり（弁慶飯）
おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【山形県】編です。庄内地域に古くから伝わる「弁慶飯」は青菜漬け（せいさいづけ）などで包んだみそおにぎりをあぶった郷土料理。昔は茶碗2杯分もの大きさでつくっていたそう。庄内地方に伝わる […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.19
さて今回のクイズは新シリーズの「栄養素編」です。 申し上げるまでもなく、お米は私たち日本人の命を支えてきた、非常に重要な食糧です。 そして、私たち日本人はお米にどのような栄養素があるのか、そう […]
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おにぎり協会「表参道おにぎり」開発ラボ③
（前回のおさらい） 五ツ星お米マイスター小池理雄さんが用意した『表参道おにぎり米』。 おにぎり協会メンバーで「くっつき」「ぱらり」の２種を試食。 「くっつき」は文句なく採用に至ったものの、「パラリ」に物言い […]
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おにぎり協会「表参道おにぎり」開発ラボ②
10月25日（土）に開催される一般社団法人おにぎり協会がお届けするイベント 「表参道おにぎりラボ」 http://shionigiri.peatix.com まずは【おにぎり応援大使】五ツ星お […]
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香港でも「おにぎり」が注目されています！
「香港でもおにぎり文化を広めたい」 そう語る、香港のマーケティング会社のTanさんが来日、おにぎり協会事務所にいらっしゃいました。 香港でも日系のおにぎりチェーン「華御結」を筆頭に、おにぎり専 […]
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おにぎり協会Tシャツ（おにT）完成しました！
おにぎり協会のスタッフがイベント時に着用する「おにぎり協会Tシャツ（通称・おにT）」。 これまで何度となく「売ってないの？」というお声を頂いておりました。 このたび遂に、「おにT」が完成いたしました！！ & […]
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おにぎりに一番合うお米は？ 新米の食べ比べに挑戦！
「ゆめぴりか」「つや姫」など、ブランド米を選んで食べる世代も増えており、世は空前の「ブランド米」ブーム。 さらに、いまは新米の季節ということで、パナソニック主催の新米マイスターチャレンジにお邪魔してきました。 講師に5つ […]
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おにぎり協会「表参道おにぎり」開発ラボ①
10月25日（土）、26（日）の２日間開催される「表参道ごはんフェス」。 一般社団法人おにぎり協会は25日午後、『塩にぎりを極めよう「表参道おにぎり」ラボ』と題し、 素材選びから、にぎり方、食べ方まで、最高 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.18
さて今回のクイズは「稲作編」です。 稲作において生産者さんが最も気を使っている事柄の一つに除草があります。 田んぼに生える雑草をそのままにしておくと、田んぼの養分が雑草に持っていかれてしまい、 […]
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代表中村、ラジオ出演しました
2014年9月27日、おにぎり協会代表の中村祐介（以下、中村）が名古屋地区のラジオ局「ZIP-FM」の 朝番組「LOVELY (ラブリー)」に電話生出演いたしました。出演時のDJの空木マイカさん（以下、空木 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.17
さて、今回は「米粒編」です。 先日、小池精米店に小学生が数名、「街探検」という授業の一環で弊社に取材に来ました。 「街」という括りですから「お米について」というよりも「お米屋さんの仕事の内容」がメインでした […]
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筑波山麓へ、稲刈りに行ってきました！
2014年9月28日、ごはん同盟さん主催、茨城県筑西市の大嶋農場さんで行われた稲刈りに、 一般社団法人おにぎり協会も参加してきました！ 日本百名山のひとつ筑波山を望む絶好のロケーション。天候も申し分なし。 […]
