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日本コメ比べ：三重県伊賀産の「伊賀米」
伊賀流忍者の里、そして松尾芭蕉生誕の地として有名な三重県伊賀地区。ここで作られているのが「伊賀米（いがまい）です。 伊賀地区は四方を山に囲まれているため、水量が豊富。ミネラルを多く含んだ稲作に […]
食べる全国のおにぎり屋をご紹介
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日本コメ比べ：岡山県「新見庄米」
コシヒカリというと魚沼産という印象が強いと思いますが、じわじわと話題になっているのが岡山産の「新見庄米（にいみのしょうまい）」です。 美味しいお米の代 […]
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おにぎり探訪：福島県郡山市「たけや」のほっこりおにぎり
江戸時代から陸羽街道（奥州街道）の宿場町として栄え、今なお東北交通の要所・郡山。 その中心街、陸羽街道から1本入った所に「たけや」はある。 名刹として名高い如宝寺の参道に面し、門前町としても栄えた郡山の面影を偲ばせる。 […]
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代表・中村祐介がマルちゃん焼きそば「焼きそばアンバサダー」に選ばれました。
『お湯をかければリゾットにもなる洋風そばめしおにぎり弁当』 お弁当の定番といえばおにぎり。でもいつも同じでは面白くありません。 そこで、洋風のそばめしおにぎり弁当を考えてみました。 そのまま食 […]
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2015年のコンビニは“肉食おにぎり”で勝負！コンビニの肉食おにぎりを実食してみた
コンビニの定番食品といえば“おにぎり”。いつでも安定したおいしさを楽しめるのだが、現在その売り場にちょっとした異変が起こっている。実は肉系の具材の商品が少しずつ増えているのだ。おにぎりの具材といえば海苔との […]
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おにぎりのファーストフード店？ みんなのあったらいいなを考える。
日本人に馴染みの深い、おにぎり。 でも、自宅で作るお弁当というイメージが強く、 コンビニで買う以外では手軽に買ったり、外で食べたりすることは少ないのではないでしょうか。 もし、ハンバーガーショ […]
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中目黒「Onigily」でオシャレにおにぎりを食べる。
中目黒駅にほど近い場所に、おにぎりカフェがあります。 「Onigily」は早朝ロケや会議などに使える、デリバリー中心のお店ですが、店舗内でイートインやテイクアウトもやってます。 おにぎり協会としては、ぜひ偵察に行かねばな […]
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類は友を呼ぶ！ フォーリンデブ 橋本陽さんとおにぎり談義に花が咲く
8月某日。 とある人物と会うため、とっておきの店を予約。 やってきたのは東京・根津の居酒屋「車屋」。 あの酒場放浪記でも紹介された名店だ。 そして、その人物がこちら・・・ まぶし […]
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“日本一早い新米”を食べてきました！
昨晩は「ごはん生活研究所」さん主催のイベントに参加。日本一早い新米を土鍋でいただいてきました！さて、その産地とはどこでしょうか？答えは、、、「石垣島」です！ひょっとすると、沖縄でお米？？という方もいるかもしれません。実は […]
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【酒と酒場と、おにぎりと】月島「岸田屋」②
東京三大煮込みのひとつ「岸田屋」。 名物煮込みもさることながら、実は肉豆腐も旨い。 言うなれば牛すき焼き皿で、唐辛子より山椒で食したい少し上品な味。 そして こちらが、名物「煮込 […]
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【酒と酒場と、おにぎりと】月島『岸田屋』①
2014年7月某日。 東京三大煮込店として名を馳せる、月島『岸田屋』にお邪魔した。 「東京三大煮込み」とは、千住『大はし』、森下『山利喜』、そしてここ『岸田屋』の煮込みのことを指す。 東京下町 […]
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現存する唯一の揚げ浜式塩田【奥能登揚浜塩】
おにぎり協会イベント「米と塩の素敵な関係」で使用した【奥能登揚浜塩（おくのとあげはまじお）】は、 江戸時代から続いている揚げ浜式塩田で生産される塩。石川県珠洲市にあるこの塩田は、揚げ浜式でつくる 国内に現存 […]
