知るLEARN 米とおにぎりの知識・歴史 記事を検索 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.586「お米の価格」 今週のテーマは、最近ニュースでもよく耳にする「お米の価格」についてです。 「お米の値段が下がってきた」という報道をよく目にしますが、実は私たちが普段スーパーなどで買うお米の価格は、それほど簡単 […] 2026.06.06 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.585「コシヒカリの生産量減少」 今週は「コシヒカリの生産量減少」についての問題です。 コシヒカリは1979年に作付面積で日本一になって以来、40年以上にわたってトップを守り続けています。しかし、そのシェアには大きな変化が起き […] 2026.06.01 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.584「お米屋さんの仕事」 今週の問題はずばり！「お米屋さんの仕事」に関する問題です！ 筆者が米屋を継いでから20年ほど経ちますが、その間、色々と四苦八苦しながらここまでやってきました。 ただ！それでも！まだまだ知識も技 […] 2026.05.24 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.583「カントリーエレベーター」 今週の問題は「カントリーエレベーター」についてです。 水田地帯を走っていると、ひときわ目を引く巨大な建物に遭遇することがあります。これが「カントリーエレベーター（略称：CE）」と呼ばれる施設です。日本の大規模な稲作を支え […] 2026.05.16 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.582「米の消費動向調査」 今週のクイズは、「米穀安定供給確保支援機構米穀機構」という組織が先日発表した「米の消費動向調査結果」からの出題です。 毎年発表されるこの調査を読み込むと、色々な面からお米の消費実態が見えます。ややマニアックではありますが […] 2026.05.10 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.581「直播（ちょくは）」 最近、効率面から苗を育ててから田んぼに移植する「田植え」ではなく、種籾を直接田んぼに播く「直播（ちょくは）」という農法が広まってきています。その「直播」には「乾田直播」と「湛水直播」の二種類があるのですが、それぞれのメリ […] 2026.04.27 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.580「田んぼの春作業」 今週のクイズは、まさに今、各地の田んぼで始まっている「春作業」についてです。 美味しいお米を収穫するための土台を作る、非常に重要な作業ですが、その作業のうち、種もみを水に浸して発芽を促す「浸種（しんしゅ）」という工程につ […] 2026.04.18 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.579「北海道米」 026年3月25日、農林水産省は「北海道米」を地理的表示（GI）保護制度に登録しました。お米のGI登録は2015年の制度開始以来、全国初のケースになります。これにより北海道独自の生産環境で育まれた高品質な米のブランドが、 […] 2026.04.13 知る 【おにぎりサミット】参加自治体がふるさとの自慢をPR！ 自治体ブースをチェック＜後編＞ 2026年1月27日（火）に開催した「おにぎりサミット®2026」では、おにぎりの発表や、トークセッションのほか、参加自治体によるブース出展も行われました。試食やサンプリング、展示で会場を盛り上げた各ブースの様子をチェッ […] 2026.04.06 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.578「海外普及の壁」 先日「食糧法」の改正につき閣議決定がされましたが、その際に大臣より「需要を拡大し」という言葉が出ました。「需要に応じた生産」を目指す同法の視線の先には、以前は供給サイドのものが多かったのですがこのように需要サイドに目を向 […] 2026.04.06 知る 【おにぎりサミット】参加自治体がふるさとの自慢をPR！ 自治体ブースをチェック＜前編＞ 2026年1月27日（火）に開催した「おにぎりサミット®2026」では、おにぎりの発表や、トークセッションのほか、参加自治体によるブース出展も行われました。試食やサンプリング、展示で会場を盛り上げた各ブースの様子をチェッ […] 2026.04.02 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.578「備蓄米の管理コスト」 今回は備蓄米についての問題です。昨年は備蓄米の大規模な放出によりにわかに注目を浴びた年でしたが、近年、この備蓄米制度について、ある「コスト」の問題が指摘されています。 備蓄米を100万トン規模 […] 2026.03.29 ← 前のページ 1 2 3 … 72 次のページ →
