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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.293 「米どころ会津の一次産業」
福島県の会津地方は昔から日本有数のお米の産地として知られています。 江戸時代には会津藩の村役人である佐瀬与次右衛門という人物が記した、稲作のノウハウや農業経営まで幅広く記した「会津農書」という本があるくらいです。実はここ […]
知るおにぎりのクイズ、雑学、歴史についてご紹介
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一般社団法人おにぎり協会が「2020年コンビニおにぎり人気調査」を公開しました。
一般社団法人おにぎり協会が、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン、株式会社ファミリーマート、ミニストップ株式会社、株式会社ローソン（50音順）の4社を対象に調査した「2020年コンビニおにぎり人気調査」が本日公開されました […]
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2020年7月号「ダ・ヴィンチ 」にて代表理事・中村祐介が、おにぎりをもっと好きになる本10冊を紹介しました。
書籍情報などを取り扱う月刊誌「ダ・ヴィンチ」の2020年7月号「ダ・ヴィンチなんでもランキング」にて一般社団法人おにぎり協会・代表理事の中村祐介が、おにぎりをもっと好きになる本10冊を紹介しました。 おにぎりを好きになる […]
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【コメコトバ】何事も加減が大事
お米や飯、食に関する言葉を紹介するシリーズ「コメコトバ」。 今回は「何事も加減が大事」という意味を持つ言葉を紹介します！ 「青田から飯になるまで水加減」 「青田（あおた）」とは、稲の苗が育って青々としている田んぼ、もしく […]
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日本酒を造るための酒米とは？
仕事終わりやお休みの日などに日本酒を嗜む方も多いかと思いますが、日本酒の原料は、私たちに馴染み深い“お米”であることをご存知ですか？ しかし、お米といっても普段私たちが食べている食用とは少し違う「酒米」もしくは「酒造好適 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.292 「石垣島の新米」
もうそろそろ石垣島の新米が都内で流通しますが、その石垣島から遠く離れた岩手県との間では、「かけはし交流」という事業がありました。もちろんお米に関する事業ですが、その事業の主たる目的を述べたものを次のア～エから選び、記号で […]
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おにぎりに海苔が巻かれるようになったのはいつから？
おにぎりといえば、真っ白な塩むすびや、海苔が巻かれたおにぎりを想像する方が多いと思いますが、いつからおにぎりに海苔が巻かれるようになったのかを、疑問に思ったことがある方もいるのではないでしょうか？ 今回は、いつからおにぎ […]
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【What’s FooDays？】6月2日は「甘露煮の日」
本日6月2日は「甘露煮の日」！ 日付は佃煮誕生のきっかけとなったとされる「本能寺の変」が6月2日に起こったことと、「6（ろ）、2（に）」と語呂合わせできることから、惣菜感覚の佃煮として人気の高い甘露煮のPRを目的として、 […]
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おにぎりのように握られたお米を使った日本食”お寿司”の歴史とは
おにぎりにとって大事な食材といえば“お米”です。私たちの生活と密接に関わりのあるお米は、いろんな料理に使われ、多くの人に愛されている食材ですよね。今回は、おにぎりのように握られた日本のソウルフードである、お寿司の歴史につ […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.291 「お米の生産量が少ない地域」
今回は「お米の生産量が少ない地域」についてです。 「日本全国でお米は栽培されています」…そのような話をすると「え、東京でも栽培しているの？」と皆さん不思議に思われるでしょう。結論から申し上げますと「栽培しています」。実は […]
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【コメコトバ】なによりもその気持ちが嬉しい
お米や飯、食に関する言葉を紹介するシリーズ「コメコトバ」。 今回は「その気持ち（心遣い）が嬉しい」という意味を持つ言葉を紹介します！ 「米の飯より思し召し」 「米の飯」というのは、ここではご馳走や高価なものを意味し、「思 […]
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お米と関わりの深い「海藻」のヒミツ
皆さんは「海藻」と聞いてなにを想像しますか？ わかめ、昆布、ひじき、あおさ……身の回りには海藻を使ったグルメが溢れていますよね。さまざまな種類のある海藻ですが、実はおにぎりを構成する要素の「海苔」も立派な海藻だということ […]
