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【おにぎりサミット】コメはどうなる？ 最前線にいるお米屋と料理人が考える未来とは
2025年2月7日（金）に開催した「おにぎりサミット2025」。様々な角度からおにぎりを考えるトークセッションが行われました。そのひとつが「2025年、コメはどうなる？最前線の「お米屋」と料理人が考える未来」です。ニュー […]
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【おにぎりサミット】ご飯と切っても切れない関係のお肉 米沢牛と伊達鶏から見える畜産の未来とは
2025年2月7日（金）に開催した「おにぎりサミット2025」。様々な角度からおにぎりを考えるトークセッションが行われました。そのひとつが「肉とご飯の美味しい関係」です。このセッションのテーマはご飯との相性抜群のお肉につ […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.527「外国産米」
最近は国内産のお米の値段が天井知らずで上がっているため、大手スーパーや外食産業では日本米よりも値段的にお得な外国産米を輸入し始めています。 その流れはここ最近、特に太くなってきており、港での手続きがたいへん混雑していると […]
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春の訪れを感じる心ときめく一口を セブン-イレブンが春グルメの祭典「春のごちグルメ」を開催！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは春の訪れを感じる季節に合わせて「春のごちグルメ」を3月18日（火）から開催します。おにぎりやお惣菜、スイーツなど全20種が発売されますが、おにぎり協会が注目するのはやはりおにぎりたち。 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.526「稲の成長」
私たちの食卓にのぼる「ごはん＝米」ですが、この呼び名は、実は限られた瞬間における呼び名でしかありません。「米」は食卓に上った瞬間に「ごはん」とも呼ばれますが、その前は「米」「白米」「玄米」と呼ばれます。「玄米」の前は「籾 […]
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【おにぎりサミット】炊飯やおにぎりの握り方、保存方法について考える パナソニック、クレハ、東洋アルミ、竹本油脂が今日から取り入れたい知識やヒントを発表
2025年2月7日（金）に開催した「おにぎりサミット2025」。様々な角度からおにぎりを考えるトークセッションが行われました。そのひとつが「炊飯器で本当に美味しくお米を炊く、保存する、持ち運ぶ方法」です。 パナソニック株 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.525「古米」
今月半ばには備蓄米がスーパーの店頭に並ぶ予定です。今回放出される備蓄米には令和6年産だけではなく、令和5年産も含まれているとのことですが、実際にそれらがスーパーの棚に並ぶかは今のところは不明です。 &nbs […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.524「米騒動」
未だ収まらない「令和の米騒動」。 備蓄米放出が決まったものの、それにより需給が緩むのか、あまり動きが無いのか、まだまだ先が見えない状況です。 消えた21万トンと政府はさかんに喧伝していますが、実際には収穫量そのものが少な […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.523「備蓄米」
今回の問題は世間を騒がせている「備蓄米」についての問題です。「備蓄米」とは国が生産者から毎年一定量を買い上げて保管しているお米のことです。仮に大凶作があった等、国民の食卓がピンチになったときに放出される決まりになっている […]
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【おにぎりサミット】「出張・宿六」「出張・ぼんご」に「本間日陽 一日店長」この日だけの特別なおにぎりに大行列
2025年2月7日（金）に開催した「おにぎりサミット2025」ではサミット内で発表した「万博おにぎり」や「自治体おにぎり」の販売も行いました。また、それだけでなく、来場者から大きな注目を集めていたのが人気店の出張販売です […]
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【おにぎりサミット】昨年も大きな話題を集めた「バレンタインおにぎり」が進化！
2025年2月7日（金）に開催した「おにぎりサミット2025」では昨年に引き続き、中田食品株式会社と株式会社バンブーカットによる「バレンタインおにぎり」を発表しました。 トークセッションに出演したのは中田食 […]
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【おにぎりサミット】大阪・関西万博「おにぎり」で世界へ魅力を伝える
2025年2月7日（金）に開催した「おにぎりサミット2025」ではいよいよ今年の4月から大阪で開催される大阪・関西万博に焦点を当てたトークセッションが行われました。日本だけではなく海外からも多くの人が訪れると予想されてい […]
